Salies-de-Béarn
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Salies-de-Béarn

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Office de Tourisme du Béarn des Gaves

Une journée à Salies-de-Béarn Sans voiture !

Entre cité du sel, patrimoine thermal et douceur béarnaise.

À Salies-de-Béarn, je découvre une ville intimement liée à son eau salée. Ici, le sel a façonné l’histoire, les traditions et même la vocation thermale de la cité.
Je me laisse ensuite porter le long du Saleys, au cœur du centre ancien. Entre les maisons à colombages, les ruelles étroites, les petites places animées et les façades traditionnelles, je prends plaisir à flâner sans me presser.
Je pousse la balade jusqu’au marché, je découvre le patrimoine de la ville et son univers thermal. Tout au long de la journée, je profite de cette atmosphère paisible et conviviale, si caractéristique de la douceur de vivre béarnaise.

Chloe Bacelon 01 Rotated
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Chloe Bacelon 01 Rotated

Chloé, le Béarn dans la peau

J'aime passer du bon temps avec ma petite tribu et quel régal de leur transmettre mon "appétit" gustatif et culturel !

On rejoint Salies-de-Béarn

Astuce transports :
Départ de Pau à 7h02 en TER ligne L52 direction Orthez. Arrivée à Orthez à 7h29 à la gare SNCF.
Correspondance avec le bus, ligne 523 à 8h00. Arrivée à Salies-de-Béarn à 8h41 à l’arrêt « Casino ».
Ligne 523 (ne circule pas les dimanches et jours fériés).

Achat du billet à bord du bus en espèce uniquement : 4,50€ aller-retour
(horaires et tarifs à confirmer sur les sites internet au préalable : SNCF Connect ou Citram Pyrénées)

Vers 9h... On commence la journée Par le marché

Je commence ma journée au marché de Salies-de-Béarn, au cœur de la ville. Le jeudi matin, les étals s’installent dans en plein centre et sous la halle : produits de saison, spécialités locales, bonnes odeurs… Je prends le temps de regarder, de goûter et d’échanger. Ici, le marché fait pleinement partie de la vie salisienne.

Ce que j’aime surtout, c’est son atmosphère. Je ne viens pas assister à une animation pensée pour les visiteurs : je me glisse dans un véritable rendez-vous local, celui où l’on se retrouve, où l’on prend des nouvelles et où les producteurs parlent volontiers de leurs produits. Une jolie façon de commencer la journée et de prendre doucement le pouls de la cité du sel…

Marchés de Salies-de-Béarn :
Le jeudi matin, de 8h30 à 12h30.
Un marché alimentaire se tient également le samedi matin sous la halle, de 8h à 12h30.

Saviez-vous que le marché de Salies-de-Béarn fait partie des marchés les plus réputés du Béarn ?
En 2021, il a même été élu “Plus Beau Marché” du département grâce à son ambiance conviviale, ses producteurs locaux et ses étals colorés au cœur de la cité du sel…

Vers 10h15... Espace muséographique des salines De la source à l'assiette

Ma visite se poursuit à quelques centaines de mètres du centre-ville (850 mètres de la Place du Bayaa, 10 minutes à pied) : je me dirige vers les Salines de Salies-de-Béarn et, très vite, je découvre que le sel a ici toute une histoire à raconter.
Je commence par prendre un peu de hauteur sur le promontoire en accès libre à l’extérieur. Face à moi, les Salines sont en pleine activité. J’observe les différentes étapes de fabrication, jusqu’à la cristallisation de ce fameux sel de source. Par chance, aujourd’hui les équipes travaillent sous mes yeux et je peux même assister à la délicate récolte des pétales de sel à l’épuisette. Un savoir-faire précis.
Je poursuis à l’intérieur de l’espace muséographique. Audioguide aux oreilles, je remonte le fil du temps : le développement de Salies-de-Béarn, l’histoire des Salines et, forcément, l’incontournable légende du sanglier. Le parcours est ludique et facile à suivre (et l’audioguide est également proposé en anglais et en espagnol !).
Et puis arrive le moment tant attendu : la dégustation. Je goûte au Jambon de Bayonne salé avec le sel de source des Salines. Après avoir découvert comment ce sel est produit, le retrouver dans l’assiette donne forcément une saveur particulière à ce beau produit de notre gastronomie.
Avant de partir, je fais un dernier détour par la boutique. Difficile de résister : je repars avec un peu de sel et quelques produits de salaison. Une jolie façon de prolonger l’expérience une fois rentré chez moi.

Suggestions gourmandes À l'heure du déjeuner Deux options...

Chez Casabelle Bistronomique

Casabelle est un restaurant situé à côté de l’établissement thermal. Cédric, le chef, vous propose une cuisine bistronomique entre tradition et modernité. Une carte courte (tout est fait maison) à base de produits frais, faisant la part belle aux produits régionaux et qui évolue au fil des saisons. Profitez aussi de la terrasse verdoyante et ombragée.

Maison Eztia Maison de famille

Pour le déjeuner, poussez la porte de Maison Eztia, nichée dans l’une des plus anciennes maisons de Salies-de-Béarn. Dans un cadre chaleureux mêlant pierre, bois et esprit maison de famille, les produits du terroir sont mis à l’honneur à travers une cuisine bistronomique généreuse et de saison. Le genre d’adresse où l’on s’installe pour déjeuner… et où l’on prolonge volontiers le moment autour d’une pâtisserie ou d’un café.

L'eau de Salies Salée à souhait

La légende raconte qu’un sanglier blessé se serait retrouvé couvert de cristaux de sel après s’être baigné dans une source salée. C’est ainsi qu’aurait été découverte l’eau exceptionnellement salée de Salies-de-Béarn, à l’origine du développement thermal de la ville. Aujourd’hui encore, cette histoire fait partie de l’identité de la ville et le sanglier reste l’un de ses symboles incontournables

La devise Du sanglier

La devise historique de Salies-de-Béarn est :  » Si you nou eri mourt, arres n’y bibéré. « 

Autrement dit :  » Si je n’y étais pas mort, personne n’y vivrait. « 
Une référence directe au célèbre sanglier qui aurait permis la découverte des sources salées.

Terra Aventura S'immerger dans l'ambiance thermale

En famille, partez à l’aventure avec Terra Aventura « Salies, au pays des mers veille » ! Smartphone en main, suivez les énigmes sur 3 km à travers la cité du sel. Les enfants adorent chercher les indices et partir à la conquête du trésor et des Poï’z. Une balade ludique pour découvrir Salies autrement, en s’amusant ensemble.
Tout savoir sur ce parcours Terra Aventura à Salies-de-Béarn

Vers 14h30... Deux activités bien tentantes Selon l'humeur

Pour la suite de mon après-midi, deux envies s’offrent à moi : plonger dans l’histoire fascinante du sel ou m’accorder une parenthèse de bien-être au cœur des thermes salisiens.

1. Le musée du sel Et des traditions béarnaises

Je pousse les portes du Musée du Sel et entre un peu plus dans l’histoire de la cité. Au fil des salles, je découvre celle de l’eau salée, des salines, des traditions locales et de cette précieuse richesse qui a façonné la ville pendant des siècles.
Peu à peu, je comprends qu’ici, le sel n’est pas simplement un produit : il fait partie de l’identité et du patrimoine de Salies-de-Béarn.

2. Les thermes Parenthèse bien-être

Après avoir arpenté les ruelles de la cité, je ralentis le rythme. Direction les Thermes de Salies-de-Béarn, réputés pour leur eau naturellement riche en sel.

Je m’accorde un moment rien qu’à moi, une parenthèse bien-être dans un lieu intimement lié à l’histoire de la ville. Une autre façon de découvrir Salies : cette fois, je ne me contente plus d’entendre parler de son eau salée… j’en profite pleinement !
Une pause douceur qui prolonge naturellement ma journée au cœur de cette cité thermale pas comme les autres.
(Attention, fermeture annuelle en janvier sous réserve)

Vers 16h30... Une dernière balade avant le retour Le long du Saleys

Avant de repartir, je m’accorde une dernière balade le long du Saleys. Je ralentis le pas et profite encore un peu plus du charme de de Salies-de-Béarn. Les maisons anciennes bordent la rivière, les balcons animent les façades et l’eau accompagne tranquillement mes derniers pas dans la cité du sel. J’aime ce moment de fin de journée, plus calme, presque suspendu.

Je jette un œil encore une fois à ces jolies façades des maisons salisiennes dans ces ruelles étroites et sinueuses avant de reprendre le chemin de Pau. Une jolie façon de refermer cette parenthèse béarnaise… avec déjà l’envie de revenir.

Vers 17h15... C'est l'heure du départ

Après cette journée entre patrimoine, traditions et saveurs béarnaises, il est temps pour moi de quitter Salies-de-Béarn, « La Venise béarnaise ».

Astuce transports :
Départ de Salies-de-Béarn à 17h31 depuis l’arrêt Casino. Arrivée à Orthez à 18h08 à la gare SNCF.
Correspondance TER direction Pau à 18h21. Arrivée en gare de Pau à 18h46.

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