Les Saloirs de Louis

Fromager/Crémier

Rue des Artisans, 64110 Mazères-Lezons

saloir de louis affinage — ©Les saloirs de Louis

Les saloirs de Louis fromages et confiture — ©Les saloirs de Louis

Tomme de chevre fermier lait cru des Pyrénées - Saloir de Louis - Fromagerie des 2 Berets- (2) — ©Les saloirs de Louis

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“J’ai passé plusieurs saisons comme berger. Durant l’été, je menais mes 400 brebis Basco-Béarnaises à travers les estives.
La traite à la main et la fabrication de fromage au chaudron m’ont donné la passion pour l’élevage et le fromage.
Au sein d’une...